Schokomuffins

Zutaten

(für ca. 12 Stück)

• 100 g Zucker
• 100 ml Speiseöl
• 2 Eier
• 100 g Mehl
• 2 EL Kakaopulver (ohne Zucker)
• 100 ml Milch
• 0,5 Pckg. Backpulver
• 1 Pckg. Vanillezucker
• 50 g geriebene dunkle Schokolade
• (Chocolate Chips, Rosinen, Nüsse, …)
• eventuell Staub-/Puderzucker zum Bestäuben

Zusätzlich brauchst du einen Mixer, eine Rührschüssel, ein Muffinblech und Muffinförmchen.

Zubereitung

1. Eier, Öl, Kakaopulver, Zucker, Milch und Vanillezucker in eine Schüssel geben und verrühren.
2. Mehl und Backpulver mischen und unterrühren.
3. Backrohr vorheizen – 150° Umluft (170° Ober-Unterhitze)
4. Schokolade reiben und leicht unterheben.
5. Den Teig in Muffinförmchen füllen und im vorgeheizten Rohr ca. 20 Minuten backen.
6. Stäbchenprobe machen zum Schauen, ob die Muffins fertig sind.

AN GUATA!

Zeitaufwand

Das Rezept ist nicht umsonst einfach UND schnell. Gesamtzeit: 30 Minuten: 10 Minuten, um die Zutaten zu mixen, 20 Minuten zum Backen im Backrohr.

Tipp

Stäbchenprobe machen: Mit der Stäbchenprobe kannst du testen, ob Kuchen, Muffins oder Brote fertig gebacken sind. Dafür wird mit einem Holzspiess oder Zahnstocher in die Mitte der Backware (Kuchen, Brot, Muffin) im Backofen gestochen. Wieder herausgezogen, darf kein flüssiger Teig mehr am Stäbchen kleben. Klebt noch etwas daran, die Backware wieder in den Ofen schieben – wenn nicht, ist das Gebackene fertig 🙂